¿Cava o Champagne para brindar en la cena de Navidad?


¿Cava o Champagne para brindar en la cena de Navidad?

Cada día que pasa queda menos para la llegada de la Navidad y un momento importante de la noche, es el brindis durante la cena. Si bien, actualmente se han popularizado otro tipo de bebidas para el gran momento, los vinos espumosos siguen siendo la bebida tradicional favorita de muchas personas para resonar las copas y brindar por los buenos deseos. 

Y a pesar de ser bebidas muy populares, aún hoy son muchos los que piensan que el Champagne y la Cava son bebidas diferentes, cuando la realidad es que ambos son vinos espumosos con características diferentes. Ambos comparten la misma categoría de bebida - vino - y un mismo método de obtención; sin embargo cada bebida tiene una diferente denominación de origen; Cava es el nombre que reciben los vinos espumosos elaborados en las regiones permitidas de España, mientras que el Champagne, procede de la región francesa con el mismo nombre, ubicada al noroeste del país. 

También existen diferencias relacionadas con el clima o con el tipo de uva. Mientras que para la Cava se utilizan variedades de uva blanca como Parellada, Macabeu y Xarel.lo; para el Champagne se emplea Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Además en cada uno se utilizan distintas proporciones de azúcar. Comúnmente, es el champagne la bebida que requiere mayor cantidad de azúcar para compensar la acidez de sus tipos de uva. Para la cava, existe una clasificación según la cantidad de azúcar:

- Brut Nature: No contiene azúcar

- Extra Brut: Contiene hasta 6 gramos de azúcar por litro

- Brut: Contiene 15 gramos de azúcar

- Extra Seco: Contiene entre 12 y 14 gramos de azúcar

- Seco: Contiene entre 16 y 35 gramos de azúcar

- Semi Dulce: Contiene entre 33 y 50 gramos de azúcar

- Dulce: Contiene más de 50 gramos de azúcar


Así que ¿es mejor la Cava o el Champagne? La respuesta es que depende de cada paladar y gusto por parte de cada persona, por que al final ambos son la misma bebida, queda en ti elegir el perfecto para el gran brindis de la cena de Navidad. Sea cual sea tu elección, nosotros te deseamos felices fiestas y si aún no logras encontrar la mejor opción, ponte en contacto con nosotros. 


Escrito por: Rosario Brito   07 de diciembre, 2018   18:46 pm